Архив Март 2009

china-wine-3.jpgПрощание со стеклом. 
Согласно прогнозам английских виноторговцев, через пятьдесят лет не только изменится мировой рынок и география виноделия, но и практически исчезнет стеклянная бутылочная тара. Ее заменят картонные и пластиковые упаковки. Только лишь небольшое количество вина по-прежнему будет разливаться в стеклянные бутылки. Высокие затраты при производстве стеклянной посуды и экологические последствия от ее использования, в конце концов приведут к ее почти полному исчезновению. В Великобритании и Австралии в настоящее время вино успешно разливается и продается в пластиковой упаковке. Вероятно, этот путь повторят и другие производители вина.
Вероятно, что через полвека для борьбы с производством контрафактной продукции будут использоваться встроенные чипы, а для производства будут достаточно активно внедряться модифицированные виноград и дрожжи.
Предполагается также, что достаточно радикальные изменения произойдут и в названиях вин. По прогнозу английских виноторговцев, изменится сам так называемый "винный язык". Такие названия как Шираз или Мерло могут вовсе исчезнуть. Скорее всего, что через полвека потребители будут выбирать вино по названию бренда или вкусу и вряд ли будут интересоваться тем, где оно произведено.

china-wine-2.jpgПо мнениям специалистов, Китаю потребуется не слишком много времени, чтобы уровень производства высококачественных Каберне и Шардоне существенно возрос. В результате реализации такого сценария развития китайские вина могут составить конкуренцию даже винам из Бордо.
В пятидесятых годах прошлого столетия мало кто мог бы прогнозировать, что в США, Аргентине и Чили будут производиться хорошие вина. В настоящее время значительная масса качественного бутилированного вина производится именно в этих странах. Качество этих вин особо отмечают английские эксперты. В таком случае, что может помешать китайским виноделам хотя бы и через пятьдесят лет вывести Китай в мировые лидеры по производству качественного вина?
Винный рынок определенно ждет передел.
Глобальное потепление продолжится и это приведет к серьезной перестановке сил на виннодельческом рынке. Страны, сейчас являющиеся мелкими игроками, могут значительно укрепить свои позиции, расширить производство и экспорт вина соответственно.
Согласно определенным прогнозам, через пятьдесят лет Австралия и некоторые другие винопроизводящие страны, не смогут более выращивать виноград в сегодняшних количествах. Главная причина в нехватке воды.  Последние годы Австралия страдает от сильных засух. Дефицит пресной воды ощущается настолько сильно, что орошение виноградников в последние два года даже было временно прекращено. 
Эксперты прогнозируют сохранение этой тенденции. В результате, винное производство из Австралии может быть перенесено в более прохладные и влажные районы, например в Тасманию. 
Итак, через пятьдесят лет винные карты в ресторанах всего мира могут выглядеть совершенно иначе,  нежели в настоящее время.  Кроме Китая и Индии, значимую роль в производстве вина могут также занять Украина, Канада, Польша, и Словения.

china-wine-1.jpgОдна из старейших английских виноторговых  компаний Berry Brothers&Rudd, решила попытаться сделать прогноз, о том, как будет выглядеть мировой винный рынок через пятьдесят лет. Существует большая вероятность, что через пятьдесят лет Китай может стать крупнейшим в мире производителем вина.
В настоящее время китайские вина не слишком известны на мировом рынке и признания высшего качества, пока еще также не снискали. В будущем, однако, ситуация может коренным образом измениться, считают английские аналитики из Berry Brothers&Rudd. Если конечно, в китайские винодельческие предприятия будут приходить серьезные иностранные инвестиции от мировых винодельческих предприятий, будут внедряться инновации и опыт на благоприятных для возделывания винограда китайских землях. Китайское вино вполне может завоевать мировую славу и свой сегмент рынка.
Китай - новый винодельческий центр.
Китай по количеству земель занятых под виноградники, является  четвертым по значимости игроком на мировом рынке. В течение пятидесяти лет число китайских винодельческих предприятий  с сегодняшних 400 может увеличиться в десять раз за счет использования новых земель с климатом благоприятным для виноделия. В  Китае есть неплохие виноградники, однако, технические знания используются пока еще слабо.

Категории

Страницы

Май 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            


Об архиве

Страница содержит архив записей за Март 2009, расположенных по убыванию.

Февраль 2009 — предыдущий архив.

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.